Petit Santoku — acier carbone et grenadille

Type de produit

Petit Santoku

Code

PS-008

Description

Santoku* tout en finesse parfait pour les tâches de précision. Lame et mitres forgées intégralement. Trempe sélective et ricasso** laissé au brut de forge.

  • Lame: acier carbone 
  • Manche: Diamond wood, grenadille
  • Dimensions: 28,5 X 3,8 cm

 

 

*Santoku: couteau à tout faire japonais. Littéralement « couteaux aux trois vertus »: viandes, poissons et légumes. Forme particulière de la lame qui implique une faible courbure du tranchant due à son dos « tombant » vers le bas.

**Ricasso: partie plate de la lame entre le début du tranchant et la garde, ou la mitre.

 

 

 

Poids

147 grammes (5,2 onces)

CAD 425.00$

Note :

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Design et développement par