Santoku — damas et bocote

Type de produit

Santoku

Code

SA-016

Description

Santoku* de grand format. Sa lame est constituée d’un damas d’exception forgé « à la verticale ». Des traits lumineux animent sa surface, évoquant le mouvement d’une rivière au soleil. Tranchant à faible courbure. Très léger.

  • Lame : acier carbone damassé
  • Manche : bocote polymérisé**, acier inoxydable, G10, rivet composé Deva
  • Dimensions : 30,7 X 5,1 cm 

 

 

*Santoku : couteau à tout faire japonais. Littéralement « couteaux aux trois vertus »: viandes, poissons et légumes. Forme particulière de la lame qui implique une faible courbure du tranchant due à son dos « tombant » vers le bas.

 

**Polymérisation ou stabilisation : procédé par lequel une résine est injectée par pression négative (autoclave) dans le bois ou autres matériaux et cristallisée dans un four, ce qui permet d’éviter les variations dimensionnelles dues à l’humidité et aux variations de température. La polymérisation permet aussi de colorer « en profondeur » un matériau, par l’ajout de pigments dans la résine liquide.

 

Poids

188 grammes (6,6 onces)

Ce produit se vendait CAD 800.00$

Note :

Chacun de nos couteaux est unique.
Découvrez nos réalisations antérieures pour inspirer votre commande personnalisée.

Design et développement par