Santoku — damas et buis

Type de produit

Santoku

Code

SA-010

Description

Grand Santoku* doté d’une lame aux lignes ondoyantes. Son damas vertical est composé de 3 blocs de 25 couches intercalés de doubles lignes de nickel.

  • Lame: acier carbone damassé
  • Manche : acier inoxydable, buis polymérisé**, rivets composés (acier inoxydable, G10)
  • Dimensions : 33,3 X 5,3 cm

 

 

    *Santoku : couteau à tout faire japonais. Littéralement « couteaux aux trois vertus »: viandes, poissons et légumes. Forme particulière de la lame qui implique une faible courbure du tranchant due à son dos « tombant » vers le bas.

    **Polymérisation ou stabilisation : procédé par lequel une résine est injectée par pression négative (autoclave) dans le bois ou autres matériaux et cristallisée dans un four, ce qui permet d’éviter les variations dimensionnelles dues à l’humidité et aux variations de température. La polymérisation permet aussi de colorer « en profondeur » un matériau, par l’ajout de pigments dans la résine liquide.

     

    Poids

    301 grammes (10,6 onces)

    Ce produit se vendait CAD 900.00$

    Note :

    Chacun de nos couteaux est unique.
    Découvrez nos réalisations antérieures pour inspirer votre commande personnalisée.

    Design et développement par