Chef — acier laminé et pommier

Description

Le laminé nickel, un classique de Couteaux Deva.

Couteau de chef de grand format. Lame montée à soie cachée. Ricasso* laissé au brut de forge. Très léger.

• Lame: acier carbone laminé
• Manche: acier inoxydable, G10, pommier du Québec polymérisé**, rivet composé Deva
• Dimensions: 30,7 X 5 cm / Longueur du tranchant : 18,3 cm
• Prix pour ce type de couteau: environ 675$

*Ricasso: partie plate de la lame entre le début du tranchant et la garde, ou la mitre.

**Polymérisation ou stabilisation : procédé par lequel une résine est injectée par pression négative (autoclave) dans le bois ou autres matériaux et cristallisée dans un four, ce qui permet d’éviter les variations dimensionnelles dues à l’humidité et aux variations de température. La polymérisation permet aussi de colorer « en profondeur » un matériau, par l’ajout de pigments dans la résine liquide.