Santoku — acier laminé, wengé avec support

Type de produit

Santoku

Code

SA-021

Description

Santoku* tout en contraste dont la lame évoque un rivage. Le support en bois spécifiquement conçu pour ce couteau permet d’en apprécier le dessin (voir photo ci-dessous). Lame à faible courbure et manche légèrement surélevé. Le laminé nickel, un classique de Couteaux Deva.

  • Lame: acier carbone laminé
  • Manche: wengé polymérisé**, acier inoxydable
  • Dimensions: 28,7 X 5,3 cm
  • Prix de départ pour ce type de couteau: 850$

*Santoku : couteau à tout faire japonais. Littéralement « couteaux aux trois vertus » : viandes, poissons et légumes. Forme particulière de la lame qui implique une faible courbure du tranchant due à son dos « tombant » vers le bas.

**Polymérisation ou stabilisation : procédé par lequel une résine est injectée par pression négative (autoclave) dans le bois ou autres matériaux et cristallisée dans un four, ce qui permet d’éviter les variations dimensionnelles dues à l’humidité et aux variations de température. La polymérisation permet aussi de colorer « en profondeur » un matériau, par l’ajout de pigments dans la résine liquide.

Poids

263 grammes (9,3 onces)

Note :

Chacun de nos couteaux est unique.
Découvrez nos réalisations antérieures pour inspirer votre commande personnalisée.

Design et développement par