Bread Knife — Stainless and Birdseye Maple

Product type

Bread Knife

Code

CP-005

Description

The perfect knife for bread lovers! Its alloy offers an excellent edge retention.

  • Blade: Stainless steel CPM 154-CM
  • Handle: Polymerized birdseye maple from Quebec, stainless steel, G10
  • Dimensions: 38 X 2.8 cm (blade: 25.2 cm)
  • Price for this type of knife: around $55

*Polymérisation ou stabilisation : procédé par lequel une résine est injectée par pression négative (autoclave) dans le bois ou autres matériaux et cristallisée dans un four, ce qui permet d’éviter les variations dimensionnelles dues à l’humidité et aux variations de température. La polymérisation permet aussi de colorer « en profondeur » un matériau, par l’ajout de pigments dans la résine liquide.

Weight

168 grams (5.9 ounces)

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Design et développement par